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2021-10-21 18:24 | カテゴリ:サトイモ
赤芽大吉さといも(セレベス) の、収穫・選別

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サトイモは洗ってしまうと、洗わないものと比べて日持ちしにくくなってしまいますが

今回も 学校給食 としてすぐに使用されるので

収穫ほやほや をキレイに洗って納品


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今回のサトイモは揚げ物として、おかずに変身していました

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『財部小学校ブログ』 読むのが楽しみになっています

  


里芋の選別が終わったら、続けて 『ムカゴ』 も選別

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ムカゴは学校給食ではないですが

秋の味覚として出荷されていきます

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大きすぎるムカゴ(規格外品)は、自家消費だったり、プレゼントしたり

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自然薯の こんなおっきいムカゴは、まず山では見つからない

栽培してても、採れるのはほんの少し!

珍品中の珍品です

まぁ、規格外品 なんですが(笑)


生産者の特権として、美味しくいただきます!

ペペロンチーノムカゴ

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