自然薯収穫！始まっております！

11月に入り、葉っぱが黄色くなってきた自然薯。





もう少し葉が枯れあがり、ツルが自然に切れたころが収穫の合図なのですが、大根収穫第２弾まで少しヒマが出来たので、その間に少しでも自然薯の収穫を進めていきます！




自然薯収穫も慣れてきたもので。(*^_^*)

手掘りでスイスイ。一本一本丁寧に収穫していきます。




収穫した自然薯は栽培パイプから取り出し、トリミング（選別、ヒゲむしり）。





う～ん。

今年も、私に似たまっすぐな自然薯が収穫できました！(笑)



今回収穫した自然薯は、ほとんどがお菓子（和菓子）の原料として出荷します。

鹿児島だと、鹿児島銘菓 『かるかん饅頭』　の原料になります。


島津の代から、現代まで愛されている銘菓 『かるかん』

その原材料として、私の育てた自然薯が使われていることをとても嬉しく思います。


自然薯はまだたくさんありますが、来週からは大根収穫第２弾を始める予定！！

自然薯の本格的な収穫は来月からでしょうか。





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