春を食す。

今年２月に定植した、八重紅枝垂れ桜。



葉っぱが開いてきました。



来年までにどれくらい成長するかな～

毎年、春がやって来るのが楽しみになります。


春の楽しみと言えば、見て楽しむ桜と、食べて楽しむタラの芽！

↓↓↓今年植え替えたタラ畑。



植え替えたばかりなので、今年の収量はあまり見込めませんが、私が食べるくらいは採れるでしょう！(笑)


ほら！おいしそう！



タラの芽は、２品種植えています。(^-^)

↓↓↓芽（蕾）が大きいのが特徴の、新駒。



↓↓↓木が太い（？）蔵王。



芽が出るのは新駒のほうが早いようです。

蔵王はまだ蕾のものばかりでした。

とりあえず、頂芽をいただき～




あと、この畑に一緒に植える予定だったフキ！

フキノトウ収穫用に別の畑で株を増やしていたのですが、完全に植え替えるタイミングを逃しました…。



来年までこのままにしときましょうか…。雑草はなんとかしなきゃ…。

この畑の隅のほうには、コゴミも植えてあります！

食べごろに芽が伸びてますね～。



はい！いただき～！



早速、採れたての山菜でビールでもいただきますか！

タラの芽とコゴミを天ぷらにしてみました！



ほろ苦い味がビールとの相性抜群！

まだ生えてくるはずなので、しばらくは春の山菜が楽しめそうです！





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