簡単！おいしい！サトイモの塩茹で。

さて、先日の新年初出荷に続いて、本日も里芋の収穫をしてきました！



昨日はこの小芋ちゃんを全部出荷してしまいましたが、今日はちゃんと自分の分も確保しました！(笑)

早速、塩茹でにしていただきたいと思います！



【 材 料 】 (３～４人前)

● 小さめの里芋　　…20個程度
● 水　　　　　　　…800ｃｃ ～ 1000ｃｃ程度
● 塩　　　　　　　…小さじ３


① 小さめのサトイモを水洗いします。





②　鍋に里芋と水を入れて、中火で煮ます。
　　（水は、サトイモがゆっくり浸る程度入れます。）

③　フツフツ沸騰してきたら塩を入れてざっと混ぜます。




④　たまにかき混ぜながら、煮えるまで待ちます。
　　竹串がすぅ～っと通るようであれば完成！
　　芋の大きさにもよりますが、沸騰してから大体１０～１５分程度です。

⑤　ヤケドしないようにお湯を切り、お皿に移します。



皮は、手でちゅるんっと剥けます。



そのままでもおいしいですが、お好みで塩をつけて召し上がりください。

それにしても、塩茹でにするにはちょうどいい大きさの里芋！

いい選別してますね！私が。(笑)　



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