ズッキーニの豚肉巻き

７月末に定植したズッキーニですが、第２、第３の実がなかなか大きくなってくれません。



始めて作ったので何とも言えませんが、やはり季節的なものでしょうかね～

夏場だと２日に一度くらい収穫できると聞きました

最近めっきり涼しくなってきたからか、私のは成長が遅いばかりか、まったく実らない株もあり…

（最近、ミニトマトも熟れるのが遅くなってきました。露地栽培の限界か…）

収量は減ったけど、今日は、採れたズッキーニで豚肉巻きを作ってみました。

材料は↓↓↓

● ズッキーニ　　　　　　…１本
● 豚バラ肉（薄切肉）　…１５０ｇ
●　塩こしょう　　　　　…少々
●　オリーブオイル　　…適量
●　かぼす　　　　　　…お好みで


①　ズッキーニを、巻きやすい大きさで切ります。




②　①に豚肉を巻き付け、塩コショウで味付けします。




③　フライパンにオリーブオイルを敷き、色目を見ながら焼きます。ふたも使ってみました。(^^)





ちょうど、近所のおじさんからいただいたカボスがあることに気付き…



出来上がりに数滴絞ってみました。



今日もおいしいおつまみが出来ました。



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