ムカゴごはん

『山豐クッキング』の時間です。(*^^)v

本日紹介するのは、秋を感じる『ムカゴごはん』

材料は…

● お米　 　　……３合
● むかご　　……100ｇ
●　酒 　　　……大さじ１
●醤油（濃口） …大さじ１
●　塩　　　 ……小さじ１ と 1/3
●こんぶ　　……１０㎝程度

では、調理を始めましょう！


① ムカゴを水洗いし、水気をふき取っておきます。
　　(↓写真で１００ｇです。)



② 米を研ぎ、炊飯器に入れ水を加えて30分以上浸水させます。

③ 調味料とムカゴを②に入れて、全体をざっと混ぜ、昆布を入れて炊きます。



④ 炊飯器のボタンを押したら自由時間です。
　テレビを見たり、本を読んだり、炊き上がるまで炊飯器を見つめたり。
　思い思いに過ごしましょう。


……。

できました！



昆布を取り出してから、全体をよく混ぜてお茶碗につぎます。

完成です！





私は、九州住まいなので醤油が甘いです。
九州醤油より辛口であれば、少し量を減らしてもいいかもしれません。(^^)

ムカゴごはんで秋を感じてください。(＾◇＾)

食感がおいしいですよ♪




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