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2021-10-31 18:27 | カテゴリ:趣味盆栽
小さい イワヒバ

紅葉 してきました

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枯れているわけではなさそうだ

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日ごろの水管理や、日照管理で もっと鮮やかに紅葉するらしいです


水やりは毎日やってきたけど、日照管理はあんまりやってなかったなぁ。。。

まぁ、長ーーく 楽しめる趣味なので、毎年ちょっとずつ上達できるように


気長に。気楽に。





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2021-10-30 18:51 | カテゴリ:自然薯
自然薯の葉っぱが少しずつ 黄葉 しています

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まだまだ ツル も元気で芋も育つので、掘るのは少しもったいない気もしますが…

ちょっとだけ試し掘り

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根っこも元気です!

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ほい♪ ほい♪

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掘り上げる際、手にずっしりくる感覚があると 嬉しくて、次々掘ってしまいそう (笑)


ほら、手ごたえ通りの良いサイズ

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今年は長雨や、日照不足で心配していたのですが、少し安心しました


トロロ にして、粘りと味も確認 

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イイ

おろしで擦ったので、少し粗目ですが、ネバリばっちり

すり鉢だと、もっときめ細かく。ふわふわのトロロにできます

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自然薯の本収穫は、本格的に冬に入ってから

栄養満点のトロロを食べて、まだまだ大根引きを頑張ります!!




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2021-10-27 19:23 | カテゴリ:大根
いよいよ青首大根の収穫が始まりました

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ずっしり重い

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この大根たちは、このままスーパーに並ぶわけではなく、『加工食品用』

ほとんどが お漬物用 ですが、カット野菜だったり、ツマ だったり の加工食品


大根は、夏の暑い間は、北海道産や青森産といった寒い(涼しい)地域のものが主に全国に出回ります


秋以降、寒くなってくると 南国鹿児島 の出番です


暖地での夏栽培は、暑さでの病害害虫が多かったり、台風被害やら で大っ変!


その代わり、真冬でも農業ができるというのが南国の利点でしょうか



南北に長い日本列島

それぞれの特性を活かしながら、イイものを全国へ

これって素晴らしいなー!

って思い始めたのは就農してからわかったことです


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山豐農園の大根収穫は始まったばかり!

畑一枚片付くと、ついつい ホッ っとしますが、まーだまだウォーミングアップです(笑)

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2021-10-22 20:41 | カテゴリ:趣味盆栽
取り木 しようと思って、春に 枝伏せ しておいた 『枝垂れ桜

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本日、ヒマだったので、思い出して掘り上げてみると、しっかり発根していました

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すごいね!

植物の生命力


そして、この 『取り木』 の技術をあみだした人類に拍手です


これをザルで培養して、2~3年かけて盆栽風に仕立てていきましょう

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枯れちゃうかなー

まぁ、来年新芽が出たらラッキー

くらいの気持ちで (*^-^*)


さらに時間があったので、どう作っていくか迷っていた真柏も石にまいてみました

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植え替えのダメージで、こっちも枯れちゃうかなー


まぁ、やってみないとわからない!

プロの盆栽師でも枯らすときは枯らすし

メジャーリーガーでも三振するときは三振するのです

直感でやってみるのも面白い


わたし、失敗しないので (笑)





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2021-10-21 18:24 | カテゴリ:サトイモ
赤芽大吉さといも(セレベス) の、収穫・選別

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サトイモは洗ってしまうと、洗わないものと比べて日持ちしにくくなってしまいますが

今回も 学校給食 としてすぐに使用されるので

収穫ほやほや をキレイに洗って納品


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今回のサトイモは揚げ物として、おかずに変身していました

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『財部小学校ブログ』 読むのが楽しみになっています

  


里芋の選別が終わったら、続けて 『ムカゴ』 も選別

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ムカゴは学校給食ではないですが

秋の味覚として出荷されていきます

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大きすぎるムカゴ(規格外品)は、自家消費だったり、プレゼントしたり

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自然薯の こんなおっきいムカゴは、まず山では見つからない

栽培してても、採れるのはほんの少し!

珍品中の珍品です

まぁ、規格外品 なんですが(笑)


生産者の特権として、美味しくいただきます!

ペペロンチーノムカゴ

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2021-10-18 18:44 | カテゴリ:お米
天日干しの新米

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じっくり乾燥させた稲から、お米だけを取り外していきます

今年の田んぼ仕事も、今日で完了です

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収穫された新米たちは、これから計量して出荷されていきます

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ワラのほうは 牛さんたちのごはんへ

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天日干しのワラは、飼料としても良質

そして、良質の堆肥 を畑にまく

うまいこと循環されています





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2021-10-16 20:55 | カテゴリ:趣味盆栽
読書の秋

食欲の秋

芸術の秋

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山で拾ってきたこの軽石

これで植木鉢を作ってみましょう


うーむ。。。(゜-゜)

無難に こっち向きで大きめの鉢を作るのがイイか…

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難しいけど、縦方向に作ってみるか…

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失敗も成功のもと!

難しい方向でやってみましょう!

経験は力なり!



せい!

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せい、せい!

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せい、せい、せーーい!!

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そして、

現在はこんな感じにおさまっています

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うん。

かわいい、かわいい (笑)




新たに、手びねりの盆栽鉢 も作成中!

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私は一体どこに向かっているのか!(笑)


みなさん、過ごやすい季節

趣味の秋 を楽しみましょう!




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2021-10-13 18:54 | カテゴリ:自然薯
久しぶりの自然薯畑

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追肥の効果がありましたねー

葉っぱが元気です

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一部、雌株の ハナタカメン (種子) が枯れあがっていました

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寒くなるにつれて、だんだんと葉っぱが枯れ上がっていきます


むかご も そろそろ 収穫できる


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今年は台風被害がなかったので、風で振り落とされたものも少なく ずんばい (たくさん) なっています

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ホウキ なんかで叩いて落とすと一気にたくさん採れるのですが、そうすると葉っぱを痛めて、そこから病害が広がったりするので 私は手でポロポロと収穫していきます


季節を楽しみながら、のんびり作業するのもイイですよ~

天然物、栽培物 関係なく、美味しい自然薯のムカゴは美味しい

それなりの自然薯のムカゴはそれなりの味です



むかごごはん、炒りむかご、茶わん蒸し、揚げ物

お味噌汁に入れる家庭もあります (*^^*)



なかなかスーパーで見かける品でもないので、食べる機会は少ないかもしれませんが、とっても美味しい秋の味覚


多くのむかごは、選別して県内に出荷していきますが、もちろん私も たくさんいただきます!
(私が食べるのは、商品にならない規格外品や虫食いのが多いですが…)


高級食材をたくさん食べられるのも生産者の特権です

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2021-10-09 00:01 | カテゴリ:お米
爽やかな秋晴れの下

本格的に稲刈りシーズンとなりました


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山豐農園は、昔ながらの天日干し(掛け干し) 農法

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手間ひまは掛かりますが、じっくり、たっぷり うま味を蓄えます!





天候にもよりますが、脱穀(お米の収穫)まで 約2週間天日干し



今年も美味しいお米を いただきます






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2021-10-06 19:42 | カテゴリ:大根
この畑で、今年の 大根間引き は 全て終了

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名残惜し…

く はありません!


よく頑張った! やっと終わったー!

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お手伝いさんから


「こんなキツかたかなぁ やっぱ、年々体力が落ちてきたかも!」


と声が上がりましたが

私が、人数はそのまま、栽培面積を年々増やしているというのもあり…

むしろ 体力は 昔よりついてきているのかもしれない(笑)



大根栽培で、体力的に一番キツイのが 『間引き作業』 かもですねー




大型農家では、間引き作業を省くために 『1粒播き』 が多くなっていますが


昔と比べて発芽率がよくなった現代でもやっぱり 『2粒播き』 のほうが面積当たりの収量は上がるし、1級品が揃います





体力面で考えると 収穫作業も大変ですが、収穫は 『喜び』 が勝ります!


面積が広かろうが狭かろうが、一生懸命管理した分、やっぱり収穫は嬉しいですね!



収穫までの管理作業はまだ続きますが、間引き作業に比べたら 楽ちん(笑)


任せんしゃい!

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