山豐農園
~自然薯販売 山菜 野菜の生産日記~

(明日で…)
締めくくりはやっぱり自然薯

(仕事始めも自然薯)

今年も良質の自然薯をたくさん世に送り出すことができました



鹿児島でも 自然薯の品評会 があれば挑戦するのになぁ。。。



本日の山豐農園の 『大賞』 はコレ!


年々品質を上げていけるように、まだまだ頑張ります!

それでは皆様、よいお年をお迎えください

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山豐農園、もう少しの間自然薯収穫フル稼働します!

自然薯農家というのは、まず年末年始が忙しい。
これは、自然薯農家の運命です

お歳暮や、年越しそばなどが需要のほとんど。
とろろを冷凍保存すれば、夏場の元気食材としても使えます

オクラみたいな夏野菜と合わせても最高ですよね

現在の山豐農園の自然薯は業務用(加工用)出荷がほとんど。
以前は 『お歳暮用』 で出荷もしていたのですが、ちょっと手が回らない状況です

キレイな自然薯もたくさん出来てはいるのですが。

ただ、今年は例年より土が硬くて掘りにくい気がします


今年は大根も引き固かったし、そういう年だと思いましょう!
決して体力の衰えではない!

気力で自然薯を掘り上げて、畑から作業場へ運搬


寒い寒い

畑も、枯葉ばかりで、見るからに寒そう


「気温は寒くても、財布はあったかいやろ~

と、思うじゃないですか 笑
不思議なもので、少しお金が入ってくると、車両や機械が次々に故障していきます(笑)
「今のうちに俺も直せ」
と言わんばかりに。
利益が出る頃に機械が壊れるのは 自営業あるある ですね

うちの機械たちも辛抱の時は辛抱して頑張ってくれたし、来年も働いてもらうためにバッチリ修理しましょう

トラクターも古いけど、トラクターは経費がごっついので、もう少し辛抱して…

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畑は超絶寒い…



今年は寒いだろうと予測していたので、作業場用に大きめのヒーターを購入していました。


こいつが大活躍です
いかに早く畑を切り上げて、作業場内で暖まりながら調整作業するか

人間は寒いほうがよく働くというのは本当でしょうか。笑
確かに 南国


自然薯は外の寒さに強いけど、私は寒さに弱いので、例年の倍くらいの速さで掘り上げていこうと思います

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永遠にも感じていた大根収穫も、いよいよ最後の畑


疲れも溜まってきたときに、最後の畑が一番広い。。(笑)
でもまぁ、いよいよ終わりが見えてきました!


収穫完了まであとひと踏ん張り!
雪が降る前に…

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