山豐農園
～自然薯販売 山菜 野菜の生産日記～
鹿児島で自然薯栽培に挑戦する村人のブログ
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2019-02-04 17:48 |
カテゴリ：サトイモ
山芋の収穫が終わって、少し気が抜けました。
今年最初に植えるのは、石川早生サトイモ のトンネル栽培。
例年なら、もう植え始めるところですが、今年はまだ種芋の準備中。
畑から掘り起こしてきたサトイモを、ハサミで一個ずつに小分けして、サイズ分けしていきます。
サイズの大きいものから順に植えていきます。
２Ｓサイズの、「ちょっと小さすぎて、トンネル栽培の種芋には適さないかなー。」ってやつは、揚げ物 となり、私の栄養源となります。
うまそうでしょ。
お味噌汁の中にも小芋ちゃんが。
この記事を書きながらも、おやつにパクパク。(笑)
さといも料理、いろいろあるけれど、揚げ物に適しているのはこの２Ｓサイズです。
こんなにたくさん食べれるのは、生産農家の特権ですね。(＾皿＾)
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例年なら、もう植え始めるところですが、今年はまだ種芋の準備中。
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