山豐農園
～自然薯販売 山菜 野菜の生産日記～
鹿児島で自然薯栽培に挑戦する村人のブログ
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2018-11-15 19:37 |
カテゴリ：自然薯
11月に入り、葉っぱが黄色くなってきた自然薯。
もう少し葉が枯れあがり、ツルが自然に切れたころが収穫の合図なのですが、大根収穫第２弾まで少しヒマが出来たので、その間に少しでも自然薯の収穫を進めていきます！
自然薯収穫も慣れてきたもので。(*^_^*)
手掘りでスイスイ。一本一本丁寧に収穫していきます。
収穫した自然薯は栽培パイプから取り出し、トリミング（選別、ヒゲむしり）。
う～ん。
今年も、私に似たまっすぐな自然薯が収穫できました！(笑)
今回収穫した自然薯は、ほとんどがお菓子（和菓子）の原料として出荷します。
鹿児島だと、鹿児島銘菓 『かるかん饅頭』 の原料になります。
島津の代から、現代まで愛されている銘菓 『かるかん』
その原材料として、私の育てた自然薯が使われていることをとても嬉しく思います。
自然薯はまだたくさんありますが、来週からは大根収穫第２弾を始める予定！！
自然薯の本格的な収穫は来月からでしょうか。
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頑張ります！(^^)
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