山豐農園
～自然薯販売 山菜 野菜の生産日記～
鹿児島で自然薯栽培に挑戦する村人のブログ
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2018-11-20 19:33 |
カテゴリ：その他
平成 も終わりを告げようとしているのに、昭和のかおりを漂わせている私の作業場。
ブログを読み返すと、約３年前に、物置きと化していたところを私が へっぽこ日曜大工 で改装しています。
↓↓↓過去ブログ。
【ビフォーアフター 作業場を作る。】
この、土間の個所は結構頻繁に使っているのですが、コンパネを張った上の段。
当時私が、野菜の箱詰めスペースなどにしようと思っていた場所。
まったく機能していません。(笑)
ここに段差があるために、移動もしにくく、結局上の段は物置に元通り。
もったいないので、ぶち壊してインスタントセメントでフラットにしてやりました！
だいぶ広くなったこの場所に設置するのは、先月購入した、新品ほやほやの機械。
山芋洗浄機～！！
正確には、『 ナガイモ洗浄機 』
これまでは、加工用の自然薯をホースと手で洗っていたのですが、規模拡大に向けて導入しました！
動画はこちら 
もちろん１本物の長いままでも洗えるのですが、加工用の自然薯は箱詰めしやすいようにカットしてあります。
これのおかげで、だいぶ作業が短縮できています！
ちなみにこの機械、大根も洗うことができるので、今まで加工用としてしか出荷していなかった大根を、青果で市場出荷することも可能となりました。
これからの活躍が楽しみですね(*^_^*) 大事に使っていきたいと思います！
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頑張ります！(^^)
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ブログを読み返すと、約３年前に、物置きと化していたところを私が へっぽこ日曜大工 で改装しています。
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この、土間の個所は結構頻繁に使っているのですが、コンパネを張った上の段。
当時私が、野菜の箱詰めスペースなどにしようと思っていた場所。
まったく機能していません。(笑)
ここに段差があるために、移動もしにくく、結局上の段は物置に元通り。
もったいないので、ぶち壊してインスタントセメントでフラットにしてやりました！
だいぶ広くなったこの場所に設置するのは、先月購入した、新品ほやほやの機械。
山芋洗浄機～！！
正確には、『 ナガイモ洗浄機 』
これまでは、加工用の自然薯をホースと手で洗っていたのですが、規模拡大に向けて導入しました！
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もちろん１本物の長いままでも洗えるのですが、加工用の自然薯は箱詰めしやすいようにカットしてあります。
これのおかげで、だいぶ作業が短縮できています！
ちなみにこの機械、大根も洗うことができるので、今まで加工用としてしか出荷していなかった大根を、青果で市場出荷することも可能となりました。
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2018-11-19 19:13 |
カテゴリ：大根
お漬物用の白大根収穫を始めました！
10月取の青首大根を1Ｒと数えると、今回の白大根収穫は第２ラウンド！
収穫のゴングが鳴り、一斉に大根を引いていきます。
重っも！！
畑によっては台風による被害が大きいところもありますが、今年も大きな大根が育っています。
今年の大根は、残り10万本ほど。
寒くなって、成長は遅くなりましたが、それでも大根はじわじわと重くなってきます。
収穫完了が先か、私の腰が砕けるのが先か。(笑)
良い具合に育った大根から次々に収穫していきます！
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今年の大根は、残り10万本ほど。
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2018-11-15 19:37 |
カテゴリ：自然薯
11月に入り、葉っぱが黄色くなってきた自然薯。
もう少し葉が枯れあがり、ツルが自然に切れたころが収穫の合図なのですが、大根収穫第２弾まで少しヒマが出来たので、その間に少しでも自然薯の収穫を進めていきます！
自然薯収穫も慣れてきたもので。(*^_^*)
手掘りでスイスイ。一本一本丁寧に収穫していきます。
収穫した自然薯は栽培パイプから取り出し、トリミング（選別、ヒゲむしり）。
う～ん。
今年も、私に似たまっすぐな自然薯が収穫できました！(笑)
今回収穫した自然薯は、ほとんどがお菓子（和菓子）の原料として出荷します。
鹿児島だと、鹿児島銘菓 『かるかん饅頭』 の原料になります。
島津の代から、現代まで愛されている銘菓 『かるかん』
その原材料として、私の育てた自然薯が使われていることをとても嬉しく思います。
自然薯はまだたくさんありますが、来週からは大根収穫第２弾を始める予定！！
自然薯の本格的な収穫は来月からでしょうか。
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自然薯収穫も慣れてきたもので。(*^_^*)
手掘りでスイスイ。一本一本丁寧に収穫していきます。
収穫した自然薯は栽培パイプから取り出し、トリミング（選別、ヒゲむしり）。
う～ん。
今年も、私に似たまっすぐな自然薯が収穫できました！(笑)
今回収穫した自然薯は、ほとんどがお菓子（和菓子）の原料として出荷します。
鹿児島だと、鹿児島銘菓 『かるかん饅頭』 の原料になります。
島津の代から、現代まで愛されている銘菓 『かるかん』
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