山豐農園
～自然薯販売 山菜 野菜の生産日記～
鹿児島で自然薯栽培に挑戦する村人のブログ
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2016-08-26 21:30 |
カテゴリ：サトイモ
石川早生芋の収穫も終わり、少しずつ秋の気配が漂ってきました。
次の収穫野菜は…。
今年初めて栽培する、赤芽サトイモ！
畑は少し草が生えてしまいましたが…。
まぁこのくらいは許してください。
畑の端のほうから順に収穫していきます！
どんな芋ができているか、わくわくです。
おぉ。
ちゃんと芋ができてる。(笑)
ただ、栽培してわかった失敗点が１つ。
畝間が狭すぎました。
本来ならばもっと土寄せをして、畝を大きくつくるべきなのでしょうが、間隔が狭すぎたために大きい畝が作れず、そのせいか細長い芋が多い気がします。
同じサトイモでも、作り方がそれぞれ違うので農業は奥が深いですね～。
ひとまず、収穫したサトイモは持ち帰って選別作業！
ヒゲ根と、芽の付近の皮を取ってあげるとあらキレイ。
欲を言えば、まだ形がまんまるだと美しいのですが。
まーるいサトイモは、見た目もおいしそうに見えます。
と言うか、丸いとかわいい。(笑)
ギザカワユスです。
そういえば、この前石川サトイモを選別しているときに、これまた可愛いハート型のサトイモを見つけました。
うん。かわいい。
こういうのを見つけると、毎回、
何か良いことがあるんじゃないか！？
と、思うのですが、特に何事もなく平平凡凡と暮らしております。
ま、そのうち良いこともあるでしょ。(笑)
少し話が逸れてしまいましたが、ひとまず無事に赤芽サトイモを初収穫することができました。
これからも色々と工夫を重ね、年々品質を良くしていけるように頑張ってみます！
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頑張ります！(^^)
次の収穫野菜は…。
今年初めて栽培する、赤芽サトイモ！
畑は少し草が生えてしまいましたが…。
まぁこのくらいは許してください。
畑の端のほうから順に収穫していきます！
どんな芋ができているか、わくわくです。
おぉ。
ちゃんと芋ができてる。(笑)
ただ、栽培してわかった失敗点が１つ。
畝間が狭すぎました。
本来ならばもっと土寄せをして、畝を大きくつくるべきなのでしょうが、間隔が狭すぎたために大きい畝が作れず、そのせいか細長い芋が多い気がします。
同じサトイモでも、作り方がそれぞれ違うので農業は奥が深いですね～。
ひとまず、収穫したサトイモは持ち帰って選別作業！
ヒゲ根と、芽の付近の皮を取ってあげるとあらキレイ。
欲を言えば、まだ形がまんまるだと美しいのですが。
まーるいサトイモは、見た目もおいしそうに見えます。
と言うか、丸いとかわいい。(笑)
ギザカワユスです。
そういえば、この前石川サトイモを選別しているときに、これまた可愛いハート型のサトイモを見つけました。
うん。かわいい。
こういうのを見つけると、毎回、
何か良いことがあるんじゃないか！？
と、思うのですが、特に何事もなく平平凡凡と暮らしております。
ま、そのうち良いこともあるでしょ。(笑)
少し話が逸れてしまいましたが、ひとまず無事に赤芽サトイモを初収穫することができました。
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2016-08-22 22:21 |
カテゴリ：自然薯
こちらは、７月上旬の自然薯畑。
この夏、自然薯がどこまで成長したのか。
８月現在の様子がこちら！
じゃん！！
もこもこ してます。
”グリーンカーテン” というよりは ”グリーンウォール”。
各畝を隔てて緑の壁ができました。
あんまり葉っぱが茂りすぎても、通気性が悪くなってしまい、あまりいい状況とは言えないのですが…。
今のところ健全に育っています。
ただ、今年はまだ 『ムカゴ』 が見当たらない。
点検して回りましたが、小さいのが数か所に見つけられる程度。
去年のムカゴは豊作だったのですが、今年は量が少ないようです。
ムカゴは、肥料や土質というよりその年の気温や天候で収量が変わります。
たぶん今年はムカゴの収穫はあまり期待できないでしょう…。
でも、ムカゴの収量と、芋の出来具合はあまり関係ないようなので、芋のほうに期待します！
とりあえず、見つけたムカゴはちぎってそのままパックんちょ！
と食べます。(笑)
調理を待てないほどお腹がすいているのでしょうか
違います。(笑)
あまりムカゴを生で食べる人はいませんが、私はムカゴを生で食べて自然薯の味を調べます。
プロの農家さんみたいでかっこいいでしょ。
いや、一応私も専門の農家ですから。(笑)
ムカゴは、自然薯の赤ちゃんなので、おいしい自然薯のムカゴはやはりおいしい。
芋ほどではありませんが、粘りもあります。
逆に粗悪な自然薯のムカゴだと（天然のものでも）私でも吐き出したくなるほど渋みが強かったりします。
さて、今期のムカゴの味は…
合格！
山豐農園のムカゴの味です。
９月、１０月は自然薯が太る大事な時期。
台風も心配ですが、なんとか乗り越えて、今年もおいしい自然薯が採れますように。
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この夏、自然薯がどこまで成長したのか。
８月現在の様子がこちら！
じゃん！！
もこもこ してます。
”グリーンカーテン” というよりは ”グリーンウォール”。
各畝を隔てて緑の壁ができました。
あんまり葉っぱが茂りすぎても、通気性が悪くなってしまい、あまりいい状況とは言えないのですが…。
今のところ健全に育っています。
ただ、今年はまだ 『ムカゴ』 が見当たらない。
点検して回りましたが、小さいのが数か所に見つけられる程度。
去年のムカゴは豊作だったのですが、今年は量が少ないようです。
ムカゴは、肥料や土質というよりその年の気温や天候で収量が変わります。
たぶん今年はムカゴの収穫はあまり期待できないでしょう…。
でも、ムカゴの収量と、芋の出来具合はあまり関係ないようなので、芋のほうに期待します！
とりあえず、見つけたムカゴはちぎってそのままパックんちょ！
と食べます。(笑)
調理を待てないほどお腹がすいているのでしょうか
違います。(笑)
あまりムカゴを生で食べる人はいませんが、私はムカゴを生で食べて自然薯の味を調べます。
プロの農家さんみたいでかっこいいでしょ。
いや、一応私も専門の農家ですから。(笑)
ムカゴは、自然薯の赤ちゃんなので、おいしい自然薯のムカゴはやはりおいしい。
芋ほどではありませんが、粘りもあります。
逆に粗悪な自然薯のムカゴだと（天然のものでも）私でも吐き出したくなるほど渋みが強かったりします。
さて、今期のムカゴの味は…
合格！
山豐農園のムカゴの味です。
９月、１０月は自然薯が太る大事な時期。
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2016-08-18 17:53 |
カテゴリ：大根
お盆前に、せっせと準備してきた畑。
耕耘して、プラウをかけて、基肥を入れて…
また耕耘して…。
土を十分にほぐしてあげたら、約１年ぶりのシーダー播種機の登場。
１０月収穫の大根の種まきです。
シーダーテープ、セット完了！
水溶性のテープの中に、２粒ずつ種が入っています。
株間は３０ｃｍで注文しました。
あとは、まっすぐ走行させて、種を蒔いていきます。
トラクターによる耕耘が上手にされていないと、なかなかまっすぐ進むのが難しい…。
途中、土にタイヤを取られて何度か曲がりながらも、なんとか種まき終わりました。
日照り続き
で、無事に発芽するか少し心配だったのですが…
播種後、うまい具合に雨が降り…
その後も、いい感じに夕立がきたりして…
きれいに発芽しました！
今回は、大根の神様 が私に味方してくれたようです。
夏場は害虫も多いので、これからの管理も大変ですが、きれいでおいしい大根を作れるように頑張ります！
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また耕耘して…。
土を十分にほぐしてあげたら、約１年ぶりのシーダー播種機の登場。
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シーダーテープ、セット完了！
水溶性のテープの中に、２粒ずつ種が入っています。
株間は３０ｃｍで注文しました。
あとは、まっすぐ走行させて、種を蒔いていきます。
トラクターによる耕耘が上手にされていないと、なかなかまっすぐ進むのが難しい…。
途中、土にタイヤを取られて何度か曲がりながらも、なんとか種まき終わりました。
日照り続き
で、無事に発芽するか少し心配だったのですが…播種後、うまい具合に雨が降り…
その後も、いい感じに夕立がきたりして…
きれいに発芽しました！
今回は、大根の神様 が私に味方してくれたようです。
夏場は害虫も多いので、これからの管理も大変ですが、きれいでおいしい大根を作れるように頑張ります！
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2016-08-09 21:31 |
カテゴリ：その他
昨年から、土づくりのために取り組みを始めた『緑肥』
今年も、クロタラリア（ネマコロリ）を栽培中です！
この植物の効果は、以前も紹介したかもしれませんが、
・ センチュウの抑制！
・ 雑草の抑制！
・ 空気中窒素の固定！ etc…
急激に効果があるわけではありませんが、土づくりの一環として効果を発揮してくれるはずです！
５月中旬に種を蒔いたのですが、現在は私の背丈と同じくらい。
もう少し花が咲き始めたころに畑にすきこみたいと思います。
今年も後作には らっきょう を植える予定にしてあります。
昨年、緑肥後にらっきょうを植えたのですが、初期成育は非常に良かったです。
葉っぱが青々と元気で、かなり収量があるのではないかとウキウキしていました。
が…。
初期成育が良すぎたので、中間管理で油断したのがいけなかった…。
中間管理を余裕こきすぎたせいで、私のらっきょう畑はあっという間に草畑と化しました…。
当然、雑草に栄養を奪われ、せっかく緑肥を入れたのに、まさかの収量減。
まさに竜頭蛇尾の結果。
今年はらっきょうが高値だったので、しっかり作れていれば、私は夜な夜なお札を数えていたかもしれません。(笑)
前回の失敗を教訓に、今回は最後まで気を抜かずに頑張るぞ～。
らっきょうは９月中旬に植える予定にしてあります。
それまでに、しっかり畑の準備を終わらせたいですね。
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今年も、クロタラリア（ネマコロリ）を栽培中です！
この植物の効果は、以前も紹介したかもしれませんが、
・ センチュウの抑制！
・ 雑草の抑制！
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急激に効果があるわけではありませんが、土づくりの一環として効果を発揮してくれるはずです！
５月中旬に種を蒔いたのですが、現在は私の背丈と同じくらい。
もう少し花が咲き始めたころに畑にすきこみたいと思います。
今年も後作には らっきょう を植える予定にしてあります。
昨年、緑肥後にらっきょうを植えたのですが、初期成育は非常に良かったです。
葉っぱが青々と元気で、かなり収量があるのではないかとウキウキしていました。
が…。
初期成育が良すぎたので、中間管理で油断したのがいけなかった…。
中間管理を余裕こきすぎたせいで、私のらっきょう畑はあっという間に草畑と化しました…。
当然、雑草に栄養を奪われ、せっかく緑肥を入れたのに、まさかの収量減。
まさに竜頭蛇尾の結果。
今年はらっきょうが高値だったので、しっかり作れていれば、私は夜な夜なお札を数えていたかもしれません。(笑)
前回の失敗を教訓に、今回は最後まで気を抜かずに頑張るぞ～。
らっきょうは９月中旬に植える予定にしてあります。
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