山豐農園
~自然薯販売 山菜 野菜の生産日記~


今日からゴールデンウィークと言うことで、初日の晴天は気持ちがいいですね。

私は、毎年この時期は自然薯植えの真っ最中!

芽出しをしていた種芋も、そろそろ芽が出る頃かな

と、試しに掘ってみたのですが…。

一応、『芽』は形成されているものの、植えるのはもう少し後の方がよさそう。

あと4~5日ほどすれば、もっと芽が分かりやすくなりそうです。

パイプの埋設がもう少し残っているので、早く終わらせて、GWの後半からは植えられるかな~。


天然のものや、ムカゴから育てた種は最初から発芽点が形成されている分、切芋種より芽が出るのが早いのです。
まぁ、慌てることはない。

予定通りに進んでいるので、のんびりいきましょう♪
場所は変わって、サトイモ畑。


青空が広がったので、トンネルビニールを全箇所開放!


久しぶりの太陽に、サトイモも気持ちよさそうです。


朝8時にビニールを開けたら、21℃まで気温が下がりました。


日中はまた上がりそうですが、ビニールを全開放したので40℃を超えることはないでしょう。
…多分。
時折様子を見ながら過ごした方がいいですね。

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雨が続いております。

畑を見回りに行くと、赤芽サトイモの芽が、ようやく地上に芽を出していました。

ちら、ほら。 と発芽。


↓↓↓トンネル栽培の石川サトイモは、ビニールに葉っぱが届くまで大きくなりました。(^^)


欲を言えば、今の時期もう少し気温が上がってもらえるとありがたいのですが…。

天気ばっかりは操れない。
露地栽培の宿命です。
私も、自然薯栽培のパイプ埋設を急がないといけないのですが、この雨で畑の土はべちゃべちゃ。
とても作業できる状態ではありません。

何もしないのもヒマでしょうがないので、土手の草やら竹やら切り払ってやりました。

今からの季節、草もどんどん成長するので、できるときに草刈しておかねば…。

雨で足元が悪いので、ケガをしないように頑張ります!(^^)/
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畑の土が乾かなくて困っちゃいます…。

晴れの日を待っていても、どんどん作業が遅れちゃうので、小雨の合間を見計らって、自然薯畑の準備を始めました。(・`ω´・)9

まずは、芋が成長するパイプを埋めるための溝堀り!

この作業は、重機で掘るので楽ちん。


そして、パイプの埋設!

就農3年目。
この作業をするのもだいぶ慣れてきました。

(めっちゃ腰にくるけど…

迅速かつ丁寧に!
大胆かつセクシーに!
美味しい自然薯を作るために、1本1本大切にパイプを埋めていきます。

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マメに管理している甲斐あって、だいぶ大きくなりました。






早く大きくな~れ。

と、言いたいところですが、あんまり早く育っても、私も何かと忙しく収穫に手がまわらなくなってしまうので…
だいたい7月くらいに大きくな~れ。

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葉っぱが開いてきました。



来年までにどれくらい成長するかな~

毎年、春がやって来るのが楽しみになります。
春の楽しみと言えば、見て楽しむ桜と、食べて楽しむタラの芽!

↓↓↓今年植え替えたタラ畑。

植え替えたばかりなので、今年の収量はあまり見込めませんが、私が食べるくらいは採れるでしょう!(笑)
ほら!おいしそう!


タラの芽は、2品種植えています。(^-^)
↓↓↓芽(蕾)が大きいのが特徴の、新駒。

↓↓↓木が太い(?)蔵王。

芽が出るのは新駒のほうが早いようです。
蔵王はまだ蕾のものばかりでした。
とりあえず、頂芽をいただき~


あと、この畑に一緒に植える予定だったフキ!
フキノトウ収穫用に別の畑で株を増やしていたのですが、完全に植え替えるタイミングを逃しました…。


来年までこのままにしときましょうか…。雑草はなんとかしなきゃ…。
この畑の隅のほうには、コゴミも植えてあります!
食べごろに芽が伸びてますね~。


はい!いただき~!

早速、採れたての山菜でビールでもいただきますか!


タラの芽とコゴミを天ぷらにしてみました!

ほろ苦い味がビールとの相性抜群!

まだ生えてくるはずなので、しばらくは春の山菜が楽しめそうです!

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