山豐農園
～自然薯販売 山菜 野菜の生産日記～
鹿児島で自然薯栽培に挑戦する村人のブログ
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2016-03-29 22:11 |
カテゴリ：サトイモ
この前種芋を堀りあげた赤芽サトイモちゃん。
畑の準備を急いで完了させ、やっと植えました！
私の親父は、昔赤芽サトイモを栽培していたらしいのですが、私自身は栽培するの初めて。
今まで生産してきた石川早生や大和里芋と違い、親芋が大きく肥大し、幹も長くなる為、風の影響を受けやすく、揺さぶられて親芋と子芋が離れてしまったりするそうです。
そうなると、当然芋の成長が止まってしまい、大きいものが収穫できません。
また、丸い形を揃えるためにも土寄せ作業が欠かせないようです。
なので、土寄せがしっかりできるように、マルチビニール無しの平畝で植付をしました。
一口に 『サトイモ』 と言っても、地域や品種によって色々な作り方があるんですね。
私も、自分で生産するようになってから知りました。
分かりやすく、私の地域のサトイモ栽培方法をまとめてみました。
（植付け、収穫は当農園の時期。）
【赤芽サトイモ（セレベス）】
・植付…３～４月
・収穫…９～10月
マルチビニール無しの平畝植付。成長に合わせて土寄せを行い、丸畝にしていく。
【早生サトイモ（石川早生）】
【トンネル促成栽培】 【普通マルチ栽培】
・植付…１～２月 ・植付…１～２月
・収穫…７～８月 ・収穫…８月
透明マルチ平畝。
寒い時期に植え付けるため、地温の上がりやすい透明マルチを使用。
地温が上がりやすいため、成長が早く、芋が肥大しやすい。
欠点は、収穫時期が遅れると芋の胴割れが起きやすい。
ビニールが光を通すため、雑草が生えやすい。
【秋冬サトイモ（大和里芋）】
・植付…２～３月
・収穫…１２月～翌２月
黒マルチ丸畝。
夏場の急激な地温上昇を抑制する。雑草が生えにくい。
透明マルチより成長速度は遅いが、胴割れしにくい。
当農園だけでも栽培方法がこんなに違います。
勉強していくとなかなか面白いですよね。
ちなみに、味のほうはどれもおいしいのですが、個人的には夏の石川早生が好きですね！
初夏の早掘りサトイモのトロッとした食感と、あの旨みは最高です！
これからも色々な栽培方法を研究して、最高のサトイモ作りを目指します！
↓↓↓クリックして応援していただけると励みになります
頑張ります！(^^)
畑の準備を急いで完了させ、やっと植えました！
私の親父は、昔赤芽サトイモを栽培していたらしいのですが、私自身は栽培するの初めて。
今まで生産してきた石川早生や大和里芋と違い、親芋が大きく肥大し、幹も長くなる為、風の影響を受けやすく、揺さぶられて親芋と子芋が離れてしまったりするそうです。
そうなると、当然芋の成長が止まってしまい、大きいものが収穫できません。
また、丸い形を揃えるためにも土寄せ作業が欠かせないようです。
なので、土寄せがしっかりできるように、マルチビニール無しの平畝で植付をしました。
一口に 『サトイモ』 と言っても、地域や品種によって色々な作り方があるんですね。
私も、自分で生産するようになってから知りました。
分かりやすく、私の地域のサトイモ栽培方法をまとめてみました。
（植付け、収穫は当農園の時期。）
【赤芽サトイモ（セレベス）】
・植付…３～４月
・収穫…９～10月
マルチビニール無しの平畝植付。成長に合わせて土寄せを行い、丸畝にしていく。
【早生サトイモ（石川早生）】
【トンネル促成栽培】 【普通マルチ栽培】
・植付…１～２月 ・植付…１～２月
・収穫…７～８月 ・収穫…８月
透明マルチ平畝。
寒い時期に植え付けるため、地温の上がりやすい透明マルチを使用。
地温が上がりやすいため、成長が早く、芋が肥大しやすい。
欠点は、収穫時期が遅れると芋の胴割れが起きやすい。
ビニールが光を通すため、雑草が生えやすい。
【秋冬サトイモ（大和里芋）】
・植付…２～３月
・収穫…１２月～翌２月
黒マルチ丸畝。
夏場の急激な地温上昇を抑制する。雑草が生えにくい。
透明マルチより成長速度は遅いが、胴割れしにくい。
当農園だけでも栽培方法がこんなに違います。
勉強していくとなかなか面白いですよね。
ちなみに、味のほうはどれもおいしいのですが、個人的には夏の石川早生が好きですね！
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