山豐農園
～自然薯販売 山菜 野菜の生産日記～
鹿児島で自然薯栽培に挑戦する村人のブログ
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2016-03-17 19:15 |
カテゴリ：自然薯
今年も、自然薯の種芋をつくる時期がやってきました！
昨年は、良い自然薯がつくれたと自負しています。
今年も、品質のいい自然薯を作るために、この芋を種として使用していきます。
種用に残していた畝からせっせと掘って…
包丁で1ｍｍほど切れ目を入れて折っていきます。
最後まで切ってしまうと、切り口の細胞ごと切ってしまい腐りやすくなるので、折ることが大事みたいです。
なかなかデリケートですねぇ。
何年かつくってみて分かりましたが、自然薯はサトイモ等と比べて、多少寒さには強いようですが、傷口から腐りやすいです。
殺菌を行い、切り口を保護して、天日で乾かします。
この、乾かす作業も重要。
水分量が多いと、種芋が腐りやすいのです…。
晴れた日にしか作業できません。
種芋を作るのもなかなか大変な作業ですね～。
今年の自家用種の目標は1600個！
なんとか頑張って作りたいと思います！
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頑張ります！(^^)
昨年は、良い自然薯がつくれたと自負しています。
今年も、品質のいい自然薯を作るために、この芋を種として使用していきます。
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包丁で1ｍｍほど切れ目を入れて折っていきます。
最後まで切ってしまうと、切り口の細胞ごと切ってしまい腐りやすくなるので、折ることが大事みたいです。
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何年かつくってみて分かりましたが、自然薯はサトイモ等と比べて、多少寒さには強いようですが、傷口から腐りやすいです。
殺菌を行い、切り口を保護して、天日で乾かします。
この、乾かす作業も重要。
水分量が多いと、種芋が腐りやすいのです…。
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種芋を作るのもなかなか大変な作業ですね～。
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